Kiedy siać buraki? Najważniejsze zasady i terminy

Buraki to popularne warzywa, które są cenione nie tylko za swoje wartości odżywcze, ale również za łatwość uprawy. Właściwy czas siewu jest kluczowy, by zapewnić zdrowe plony. W poniższym artykule omówimy, kiedy najlepiej siać buraki, jakie warunki powinny panować w glebie oraz inne istotne zasady, które pomogą w uzyskaniu dobrego plonu.

Kiedy siać buraki?

Optymalny czas na wysiew buraków zależy głównie od temperatury gleby oraz warunków atmosferycznych. Buraki najlepiej rosną w temperaturze między 15 a 20°C, dlatego najczęściej wysiewa się je wczesną wiosną lub wczesnym latem.

• Siew wiosenny: Najlepszym okresem na wysiew buraków w Polsce jest od połowy kwietnia do końca maja. W tym czasie ziemia jest już wystarczająco rozgrzana, a ryzyko przymrozków jest niewielkie. Warto jednak pamiętać, że buraki nie lubią mrozu, dlatego w chłodniejszych rejonach kraju można poczekać z siewem aż do początku maja.
• Siew letni: W niektórych przypadkach, szczególnie w cieplejszych rejonach, buraki można wysiać również w czerwcu. Jest to opcja, jeśli zależy nam na plonach późnojesiennych, które będą gotowe do zbioru pod koniec września lub na początku października.

Przygotowanie gleby do siewu

Buraki najlepiej rosną w glebie żyznej, dobrze przepuszczalnej i lekko kwaśnej (pH 6,0–7,0). Przed wysiewem warto przygotować glebę poprzez jej odpowiednie spulchnienie oraz wzbogacenie o nawozy organiczne, takie jak kompost lub obornik. Należy także zadbać o to, by gleba była dobrze nawilżona, ale nie przesadnie mokra.

Przygotowanie gleby do siewu buraków powinno obejmować:

• Płytkie przekopanie: Warto przekopać ziemię na głębokość 10-15 cm, by poprawić jej strukturę i umożliwić łatwiejszy wzrost korzeni.
• Usunięcie kamieni i korzeni: Buraki mają dość głęboki system korzeniowy, dlatego wszelkie przeszkody, jak kamienie czy korzenie innych roślin, należy usunąć.

Głębokość i odległość siewu

Buraki wysiewa się na głębokość około 2-3 cm. Nasiona najlepiej umieścić w rzędach, zachowując odległość około 30-40 cm między nimi. Jeśli decydujemy się na gęstszy siew, należy później przeprowadzić przerzedzanie roślin, aby miały wystarczająco dużo miejsca do wzrostu. Warto również zadbać o to, by odległość między roślinami w rzędzie wynosiła około 5-7 cm.

Termin zbioru buraków

Buraki najlepiej zbierać, gdy ich korzenie osiągną odpowiednią wielkość – zazwyczaj dzieje się to od sierpnia do października, w zależności od terminu siewu. Warto pamiętać, że buraki do przechowywania powinny być zbierane przed pierwszymi przymrozkami, ponieważ mróz może je uszkodzić.

Dodatkowe zasady uprawy buraków

Przerzedzanie roślin: Po wykiełkowaniu nasion warto przerzedzić buraki, pozostawiając między roślinami około 5-7 cm odstępu. Zbyt gęsto posadzone buraki nie będą mogły prawidłowo rosnąć i mogą dawać mniejsze plony.

Regularne podlewanie: Buraki preferują glebę umiarkowanie wilgotną, dlatego należy je regularnie podlewać, zwłaszcza w okresach suszy. Nadmiar wody może jednak prowadzić do gnicia korzeni.

Nawożenie: Buraki są dość wymagające pod względem odżywiania. Należy je nawozić głównie nawozami organicznymi, ale można także stosować nawozy mineralne bogate w fosfor i potas, które sprzyjają rozwojowi korzeni.