Sianie własnego kalafiora jest bardzo korzystne, ponieważ pozwala na uzyskanie świeżych i zdrowych warzyw, które są pełne witamin i minerałów. Kalafior jest bogaty w witaminy C i K, a także w wapń, żelazo i błonnik.
Aby zasiać kalafiora w ogrodzie, należy wybrać odpowiednie miejsce, które jest nasłonecznione i ma dobrze przepuszczalną glebę. Kalafior powinien być sadzony w rzędach, zachowując odległość między nimi wynoszącą około 60 cm. Obok kalafiora warto sadzić inne warzywa, takie jak pomidory, ogórki lub fasolka.
Optymalnym czasem na sianie kalafiora jest wiosna, zwykle w marcu lub kwietniu, w zależności od regionu. Kalafior nie powinien być sadzony obok innych roślin z rodziny kapustowatych, takich jak brokuły, kapusta lub kalarepa, ponieważ te rośliny są często atakowane przez te same choroby i szkodniki.
Zbiory kalafiora zwykle następują po około 4-5 miesiącach od zasadzenia, zazwyczaj w lipcu lub sierpniu. W zależności od odmiany, kalafior może być zbierany przez kilka miesięcy.
Popularne odmiany kalafiora to „Romanesco”, „Green Heart” i „Graffiti”. „Romanesco” jest charakterystyczny dla swojego nieregularnego kształtu i jest często używany do ozdabiania dań. „Green Heart” jest łatwy w uprawie i charakteryzuje się dużymi, zielonymi główkami. „Graffiti” jest odmianą o niebieskim kolorze i jest często używany jako ozdoba na talerzach.
Zobacz także:
Kiedy siać cukinię? Najważniejsze zasady i terminy
Kiedy siać kapustę? Najważniejsze zasady i terminy
